MENU NATALE 2020
ANTIPASTI
Selezione di salumi toscani con pecorino e
miele , fantasia di crostini e sformatino di
zucchini e menta
Insalatina tiepida di seppie con cruditè di
finocchi su crema di arancia e zenzero
PRIMI PIATTI
Risotto con carciofi e speck croccante mantecato al taleggio
Gnocchi agli scampi su crema di burrata
SECONDI PIATTI
Tagliata radicchio lardo rosa e noci
Prosciutto di maiale arrosto
Filetto di branzino in crosta di pane con
ripieno di verdure su purea di barbe rosse
DOLCE
Semifreddo al the verde e menta
VINI
Rosso e Bianco “Il Gringolo”